Come aprire il vino rosso con un cavatappi?

Per i vini fermi in generale, come rosso secco, bianco secco, rosato, ecc., i passaggi per aprire la bottiglia sono i seguenti:

1. Pulisci prima la bottiglia, quindi usa il coltello sul cavatappi per disegnare un cerchio sotto l'anello a tenuta stagna (la parte sporgente a forma di cerchio della bocca della bottiglia) per tagliare il sigillo della bottiglia. Ricordarsi di non girare la bottiglia.

2. Pulisci l'imboccatura della bottiglia con un panno o un tovagliolo di carta, quindi inserisci la punta della coclea del cavatappi verticalmente al centro del tappo (se il trapano è storto, il tappo può essere facilmente rimosso), ruota lentamente in senso orario per forare il tappo inserito.

3. Tenere l'imboccatura della bottiglia con una staffa a un'estremità, sollevare l'altra estremità del cavatappi ed estrarre il tappo in modo costante e delicato.

4. Fermati quando senti che il tappo sta per essere tirato fuori, tieni il tappo con la mano, scuotilo o giralo delicatamente e tira fuori il tappo in modo gentiluomo.

Per i vini spumanti, come lo Champagne, la procedura per aprire una bottiglia è la seguente:

1. Tenere il fondo del collo della bottiglia con la mano sinistra, inclinare l'imboccatura della bottiglia verso l'esterno di 15 gradi, rimuovere il sigillo di piombo dell'imboccatura della bottiglia con la mano destra e svitare lentamente il filo in corrispondenza del blocco del manicotto in rete metallica.

2. Per evitare che il tappo voli via a causa della pressione dell'aria, coprilo con un tovagliolo premendolo con le mani. Sostenendo il fondo della bottiglia con l'altra mano, girare lentamente il tappo. La bottiglia di vino può essere tenuta un po' più in basso, così sarà più stabile.

3. Se senti che il tappo sta per essere spinto verso l'imboccatura della bottiglia, basta spingere leggermente la testa del tappo per creare uno spazio, in modo che l'anidride carbonica nella bottiglia possa fuoriuscire poco a poco dalla bottiglia poco, e poi tranquillamente Tirare fuori il tappo. Non fare troppo rumore.