Nel 1961, a Londra fu aperta una bottiglia di Steinwein del 1540.
Secondo Hugh Johnson, il famoso scrittore di vini e autore di The Story of Wine, questa bottiglia di vino dopo più di 400 anni è ancora in buone condizioni, con un gusto e una vitalità piacevoli.
Questo vino proviene dalla regione di Franken in Germania, uno dei vigneti più famosi di Stein, e il 1540 è anche un leggendario annata. Si dice che quell'anno il Reno era così caldo che la gente poteva camminare sul fiume e il vino era più economico dell'acqua. Le uve di quell'anno sono state molto dolci, forse questa è la possibilità di questa bottiglia di vino Franken per più di 400 anni.
Franken si trova nel nord della Baviera, in Germania, che si trova nel cuore della Germania sulla mappa. A proposito del centro, non si può fare a meno di pensare al "centro del vino francese" - Sancerre e Pouilly nella regione centrale della Loira. Allo stesso modo, la Franconia ha un clima continentale, con estati calde, inverni freddi, gelo in primavera e all'inizio dell'autunno in autunno. Il fiume principale si fa strada attraverso l'intera denominazione con splendide viste. Come il resto della Germania, i vigneti di Franconia sono per lo più distribuiti lungo il fiume, ma la differenza è che la varietà di ammiraglia qui è Silvaner piuttosto che Riesling.
Inoltre, il terreno di Muschelkalk dentro e intorno allo storico Vineyard Stein è abbastanza simile ai terreni kimmeridgiani di Sancerre e Chablis, e le uve di Silvaner e Riesling piantate su questo terreno hanno ancora meglio.
Sia Franconia che Sancerre producono eccellenti vini bianchi secchi, ma la percentuale di semina di Silvaner in Franconia è molto inferiore a quella del Sauvignon Blanc di Sancerre, che rappresenta solo cinque delle piantagioni della regione. Müller-Thurgau è una delle varietà di uva più piantate nella regione.
I vini di Silvaner sono generalmente leggeri e facili da bere, lievi e adatti all'abbinamento del cibo, ma i vini di Silvaner Franconiani sono più di questo, ricchi e trattenuti, fermi e potenti, con sapori terrosi e minerali e una forte capacità di invecchiamento. Il re indiscusso della regione francone. La prima volta che ho bevuto Silvaner di Franken in fiera di quell'anno, me ne sono innamorato a prima vista e non l'ho mai dimenticato, ma raramente l'ho visto di nuovo. Si dice che i vini Franconiani non vengano esportati molto e siano principalmente consumati a livello locale.
Tuttavia, la cosa più impressionante nella regione francone è il Bocksbeutel. L'origine di questa bottiglia a collo corto oblato è incerta. Alcune persone dicono che questa forma di bottiglia proviene dalla brocca del pastore locale. Non ha paura che rotoli e scompare a terra. C'è anche un detto che la bottiglia dal ventre è stata inventata dai missionari che hanno spesso viaggiato per facilitare la confezione di vino e libri. Sembra tutto ragionevole.
Il Rosé Mateus portoghese, che vende molto, è anche di questa speciale forma di bottiglia. Il vino rosa sta bene in una bottiglia trasparente, mentre la bottiglia a ventaglio di Franken è di solito una Terra, verde rustico o marrone rustico.
Tempo post: aprile-20-2023