Bottiglie di pancia Franken Pot

Nel 1961 a Londra fu aperta una bottiglia di Steinwein del 1540.

Secondo Hugh Johnson, il famoso scrittore di vino e autore di The Story of Wine, questa bottiglia di vino dopo più di 400 anni è ancora in buone condizioni, con un gusto gradevole e vitalità.

Questo vino proviene dalla regione tedesca di Franken, uno dei vigneti più famosi di Stein, e anche il 1540 è un'annata leggendaria. Si dice che quell'anno il Reno fosse così caldo che la gente poteva passeggiare sul fiume, e il vino costava meno dell'acqua. L'uva quell'anno era molto dolce, forse questa è l'occasione di questa bottiglia di vino Franken da più di 400 anni.

Franken si trova nel nord della Baviera, in Germania, che sulla mappa si trova nel cuore della Germania. Parlando del centro, non si può fare a meno di pensare al “centro del vino francese” – Sancerre e Pouilly nella regione centrale della Loira. Allo stesso modo, la Franconia ha un clima continentale, con estati calde, inverni freddi, gelate in primavera e inizio autunno in autunno. Il fiume Meno si snoda attraverso l'intera denominazione regalando splendidi panorami. Come nel resto della Germania, i vigneti della Franconia sono per lo più distribuiti lungo il fiume, ma la differenza è che qui la varietà di punta è il Silvaner piuttosto che il Riesling.

Inoltre, il terreno Muschelkalk all'interno e intorno allo storico vigneto Stein è abbastanza simile ai terreni Kimmeridgian a Sancerre e Chablis, e le uve Silvaner e Riesling piantate su questo terreno hanno prestazioni ancora migliori.

Sia la Franconia che Sancerre producono ottimi vini bianchi secchi, ma la percentuale di piantagioni di Silvaner in Franconia è di gran lunga inferiore a quella del Sauvignon Blanc di Sancerre, rappresentando solo cinque delle piantagioni della regione. Il Müller-Thurgau è uno dei vitigni più coltivati ​​nella regione.

I vini Silvaner sono generalmente leggeri e facili da bere, delicati e adatti all'abbinamento gastronomico, ma i vini Silvaner della Franconia sono più di questo, ricchi e sobri, decisi e potenti, con sapori terrosi e minerali e una forte capacità di invecchiamento. Il re indiscusso della regione della Franconia. La prima volta che ho bevuto il Silvaner di Franken in fiera quell'anno, me ne sono innamorato a prima vista e non l'ho più dimenticato, ma raramente l'ho rivisto. Si dice che i vini della Franconia non vengano esportati molto e vengano consumati principalmente localmente.

Ma la cosa più impressionante della regione della Franconia è il Bocksbeutel. L'origine di questa bottiglia oblata dal collo corto è incerta. Alcuni dicono che questa forma di bottiglia derivi dalla brocca del pastore locale. Non ha paura di rotolare e di scomparire al suolo. Si dice anche che la bottiglia panciuta sia stata inventata dai missionari che spesso viaggiavano per facilitare il confezionamento di vino e libri. Sembra tutto ragionevole.

Anche il rosato portoghese Mateus, che si vende molto, ha questa speciale forma di bottiglia. Il vino rosa sta bene in una bottiglia trasparente, mentre la bottiglia panciuta di Franken è solitamente di un verde o marrone molto semplice e rustico.