Nel 1961 a Londra venne aperta una bottiglia di Steinwein del 1540.
Secondo Hugh Johnson, famoso esperto di vini e autore di The Story of Wine, questa bottiglia di vino, dopo oltre 400 anni, è ancora in buone condizioni, con un gusto gradevole e una grande vitalità.
Questo vino proviene dalla regione tedesca della Franconia, uno dei vigneti più famosi di Stein, e il 1540 è anche un'annata leggendaria. Si dice che quell'anno il Reno fosse così caldo che si poteva camminare sul fiume e il vino costasse meno dell'acqua. L'uva quell'anno era molto dolce, forse è questa la ragione per cui questa bottiglia di vino della Franconia ha più di 400 anni.
La Franconia si trova nella Baviera settentrionale, in Germania, che sulla mappa rappresenta il cuore della Germania. Parlando di centro, non si può fare a meno di pensare al "centro vinicolo francese": Sancerre e Pouilly, nella regione centrale della Loira. Allo stesso modo, la Franconia ha un clima continentale, con estati calde, inverni freddi, gelate primaverili e inizio autunno. Il fiume Meno attraversa l'intera denominazione offrendo splendidi panorami. Come nel resto della Germania, i vigneti della Franconia sono per lo più distribuiti lungo il fiume, ma la differenza è che qui il vitigno di punta è il Silvaner anziché il Riesling.
Inoltre, il terreno di Muschelkalk all'interno e nei dintorni dello storico vigneto Stein è molto simile ai terreni Kimmeridgiani di Sancerre e Chablis, e le uve Silvaner e Riesling piantate su questo terreno hanno rese ancora migliori.
Sia la Franconia che il Sancerre producono ottimi vini bianchi secchi, ma la percentuale di piantagioni di Silvaner in Franconia è di gran lunga inferiore a quella del Sauvignon Blanc del Sancerre, rappresentando solo cinque delle piantagioni della regione. Il Müller-Thurgau è uno dei vitigni più diffusi nella regione.
I vini Silvaner sono solitamente leggeri e facili da bere, delicati e adatti agli abbinamenti gastronomici, ma i vini Silvaner della Franconia sono molto di più: ricchi e sobri, corposi e potenti, con aromi terrosi e minerali e una spiccata capacità di invecchiamento. Il re indiscusso della Franconia. La prima volta che ho bevuto il Silvaner della Franconia alla fiera di quell'anno, me ne sono innamorato a prima vista e non l'ho mai dimenticato, ma l'ho rivisto raramente. Si dice che i vini della Franconia non vengano esportati molto e siano consumati principalmente a livello locale.
Tuttavia, la cosa più impressionante della Franconia è il Bocksbeutel. L'origine di questa bottiglia a collo corto e schiacciato è incerta. Alcuni sostengono che la sua forma derivi dalla brocca del pastore locale. Non teme di rotolare e scomparire a terra. C'è anche un detto secondo cui la bottiglia panciuta sarebbe stata inventata dai missionari che viaggiavano spesso per facilitare l'imballaggio di vino e libri. Tutto ciò sembra plausibile.
Anche il rosé portoghese Mateus, molto venduto, ha questa particolare forma di bottiglia. Il vino rosato si presenta bene in una bottiglia trasparente, mentre la bottiglia panciuta di Franken è solitamente di un verde o marrone rustico e molto sobrio.
Data di pubblicazione: 28 aprile 2023