Bottiglie con garretto BVS Neck da 750 ml

Se si classifica il vino in base al colore, si può grosso modo dividerlo in tre tipologie, ovvero vino rosso, vino bianco e vino rosato.

Dal punto di vista della produzione mondiale, il vino rosso rappresenta quasi il 90% del volume.

I vitigni utilizzati per produrre il vino possono essere grosso modo divisi in due categorie a seconda del loro colore. Una classe di varietà dalla buccia blu-viola, le chiamiamo varietà a bacca rossa. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e simili che sentiamo spesso sono tutti vitigni a bacca rossa. Una sono le varietà con la buccia giallo-verde, da noi chiamate varietà a bacca bianca.

Che si tratti di un vitigno a bacca rossa o di un vitigno a bacca bianca, la loro polpa è incolore. Pertanto, quando viene prodotto il vino rosso, le varietà di uva rossa vengono pigiate e fatte fermentare insieme alle bucce. Durante la fermentazione il colore della buccia viene estratto naturalmente, motivo per cui il vino rosso è rosso. Il vino bianco si ottiene premendo le varietà di uva bianca e facendole fermentare.

Storicamente, il volume delle bottiglie di vino standard non era uniforme. Fu solo negli anni '70 che la Comunità Europea fissò la dimensione della bottiglia di vino standard a 750 ml per promuovere la standardizzazione.

Questo matraccio tarato standard da 750 ml è generalmente accettato a livello internazionale.