Bottiglia di vetro per liquore quadrata da 700 ml

Gli alcolici sono bevande alcoliche altamente concentrate. Poiché la soluzione di etanolo troppo concentrata prodotta durante il processo di fermentazione della vinificazione può uccidere il lievito e non può continuare a fermentare, il contenuto alcolico del vino prodotto attraverso la fermentazione può raggiungere solo un massimo del 10%-20%. Ma il punto di ebollizione dell'alcol è 78,2°C. Dopo il riscaldamento, la temperatura supererà il punto di ebollizione dell'alcol ma non sarà inferiore al punto di ebollizione dell'acqua. Il vapore alcolico fuoriuscirà e si condenserà per ottenere una soluzione di etanolo con una concentrazione dell'80%-90%. superalcolico. Quindi gli alcolici sono anche chiamati alcolici distillati.

1. Introduzione di base

Poiché la soluzione concentrata di etanolo prodotta durante il processo di fermentazione della vinificazione può uccidere il lievito e non può continuare a fermentare, il contenuto alcolico del vino prodotto attraverso la fermentazione può raggiungere solo un massimo del 10%-15%. Ma il punto di ebollizione dell'alcol è 78,2°C. Dopo il riscaldamento, la temperatura supererà il punto di ebollizione dell'alcol ma non sarà inferiore al punto di ebollizione dell'acqua. Il vapore alcolico fuoriuscirà e si condenserà per ottenere una soluzione di etanolo con una concentrazione dell'80%-90%. superalcolico.

2. Classificazione degli alcolici

Gli alcolici sono solitamente divisi in otto categorie: Gin, Whisky, Brandy, Vodka, Rum, Tequila, Spirit ), Sake giapponese (Sake).

3. Origine degli alcolici

1. Il whisky si divide principalmente in whisky scozzese, whisky irlandese, whisky canadese e whisky americano

2. L'origine del liquore: Cina.

3. Origine del brandy - Francia.

4. L'origine del gin: i Paesi Bassi.

5. L'origine del rum: Cuba.

6. L'origine dell'agave - Messico.

7. L'origine della vodka: Russia.

8. L'origine del sake: il Giappone.