Bottiglia di vetro a liquore quadrata da 700 ml

Gli spiriti sono bevande alcoliche altamente concentrate. Poiché la soluzione di etanolo troppo concentrata prodotta durante il processo di fermentazione del vino può uccidere il lievito e non può continuare a fermentare, il contenuto di alcol del vino prodotto attraverso la fermentazione può raggiungere solo un massimo del 10%-20%. Ma il punto di ebollizione dell'alcool è di 78,2 ° C. Dopo il riscaldamento, la temperatura supererà il punto di ebollizione dell'alcool ma non inferiore al punto di ebollizione dell'acqua. Il vapore alcolico sfuggirà e quindi condensato per ottenere una soluzione di etanolo con una concentrazione dell'80%-90%. liquore duro. Quindi gli spiriti sono anche chiamati spiriti distillati.

1. Introduzione di base

Poiché la soluzione concentrata di etanolo prodotta durante il processo di fermentazione della vinificazione può uccidere il lievito e non può continuare a fermentare, il contenuto di alcol del vino prodotto attraverso la fermentazione può raggiungere solo un massimo del 10%-15%. Ma il punto di ebollizione dell'alcool è di 78,2 ° C. Dopo il riscaldamento, la temperatura supererà il punto di ebollizione dell'alcool ma non inferiore al punto di ebollizione dell'acqua. Il vapore alcolico sfuggirà e quindi condensato per ottenere una soluzione di etanolo con una concentrazione dell'80%-90%. liquore duro.

2. Classificazione degli spiriti

Gli spiriti sono generalmente divisi in otto categorie: gin, whisky, brandy, vodka, rum, tequila, spirito), sake giapponese (sake).

3. Origine degli spiriti

1. Whisky è principalmente diviso in whisky scozzese, whisky irlandese, whisky canadese e whisky americano

2. L'origine del liquore - Cina.

3. Origine del brandy - Francia.

4. L'origine del gin - Paesi Bassi.

5. L'origine di Rum - Cuba.

6. The Origin of Agave - Messico.

7. L'origine della vodka - Russia.

8. L'origine di sake - Giappone.